毛开训，男，1938年1月19日（农历十二月十八）酉时出生浙江省江山市清湖镇郭步村。为江山清漾毛氏第58世。祖父毛承昌。父亲毛元良；母亲郑氏。
1963年，毛开训由江西上饶通用机械厂下放回原籍（当时江山县和睦乡郭步村）务农。1979年12月举家迁往福建省建阳县。1981年，承包福建建阳马伏良种场养猪分场，成为改革开放后首批专业户。1986年，年盈利上百万，资产总额上千万元，成为福建省养猪行业的领头羊及全省专业户的典型。其间，曾多次捐资办学，多次得到省、市领导的接见：时任福建省委书记陈明义、省长贾庆林均亲临养猪场视察。
1985、1986、1987、1988、1991年分别获得中共福建省建阳地委、建阳地区行政公署、中共建阳县委、建阳县人民政府 “先进工作者”称号；1987年被福建省人民政府授予“劳动模范”称号；1990年获建阳县人民政府颁发“捐资办学突出贡献奖”；1990年、1991年分别被福建省人民政府授予“先进专业户”和“先进工作者”称号。
妻子赵香月，育有三子：建华、建平、建仁；五女：梅仙、梅芳、洁籽、金梅、建梅。
作者：毛井根